Обзор технологий глубокой переработки мяса птицы

December 01, 2020 11:00 AM Europe/Moscow

Обзор технологий глубокой переработки мяса птицы.

Компания GEA поможет Вам разнообразить линейку куриных полуфабрикатов.

Если вы хотите перейти от продаж только разделки курицы к её глубокой переработке, то мы приглашаем вас принять участие в нашем вебинаре.

GEA гордится тем, что более 60 лет является лидером в области технологий маринования, подготовки сырья, формовки, нанесения панировок, обжаривания и доведения до готовности различных полуфабрикатов, снэков для сетей фаст-фуд. Оборудование работает по всему миру под брендом GEA или под легендарными торговыми марками из прошлого: CFS, Koppens и др.

На вебинаре мы рассмотрим различные технологии переработки, которые помогут производить широкий ассортимент маринованных, формованных, панированных, жареных или копченых куриных полуфабрикатов. Также мы покажем, насколько важно сочетание этих технологий для достижения высочайшего качества и выхода.

В ходе вебинара будут затронуты следующие темы:

• Предварительная обсыпка мукой (пре-даст) и эффективная загрузка конвейера панированным продуктом

• Куриное филе в панировке «по-домашнему» 

• Обжарка продукции без ухудшения выхода

• Производство копченых крыльев и других частей птицы линейным способом

• Шницель в панировке – сочный внутри и хрустящий снаружи.

• Процесс обжарки наггетсов – как добиться высочайшего качества.

Запишитесь на вебинар и у вас будет возможность узнать обо все разнообразии куриных полуфабрикатов.

Вебинар состоится 1 декабря, 11.00 по московскому времени.

Продолжительность вебинара 45 минут, включая ответы на ваши вопросы

Спикеры:

 

Михаил Бойко

ведущий специалист отдела продаж, ГЕА в России

Add to calendar