Produciendo la mejor pasta a partir de sus materias primas: la respuesta tecnológica a un mercado desafiante
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El continuo crecimiento del consumo de pasta, ha hecho que se preste atención a la producción de productos de calidad, empezando por materias primas que difieren del conocido trigo duro. Especialmente en aquellos países que históricamente carecen de producción de trigo duro, la tecnología desarrollada por GEA Pavan permite producir pasta de excelente calidad. Este objetivo, lanzado por los visionarios de la cocina mediterránea, se ha alcanzado ahora gracias al desarrollo tecnológico que ha hecho de la pasta un producto muy difundido en todo el mundo.
En este seminario web descubriremos cuáles son los principales factores que han hecho de la pasta un producto tan ampliamente difundido, cuáles son las nuevas tendencias del mercado y las consiguientes necesidades de los productores de pasta. Analizaremos cuáles son los parámetros y características que caracterizan a una pasta de excelente calidad y cuáles son las soluciones tecnológicas adoptadas para llevarla a cabo.
Durante este seminario web:
- Analizaremos la difusión y las tendencias actuales del mercado de la pasta seca
- Entenderemos cuáles son los parámetros que definen una pasta de calidad
- Descubriremos cuáles son las soluciones tecnológicas en respuesta a las exigencias de los productores de pasta.
Haga clic aquí para inscribirse en el seminario web en inglés de las 10:00.